Hennie Fisher – Mosambiek met eksotiese vrugte-slaaisous

Hennie Fisher – Mosambiek met eksotiese vrugte-slaaisous

Deel hierdie artikel

Hennie Fisher –

Mosambiek met eksotiese

vrugte-slaaisous

Hennie Fisher – Mosambiek met eksotiese vrugte-slaaisous

Tyd:

30 Min

Bedien:

8 Persone

Groente

Bestanddele:

2 Knoffelhuisies (4g), fyn gekap

5g Sout10g Suiker

3g Vars gemaalde peper

10g Voorbereide mosterd

10g Tamarynvlees

5 Groot of 10 klein Kremetartsade

1 Suur (doring) klapper (ongeveer 20 ml)

125ml B-Well olyfolie

Metode:


  • Maak die knoffel fyn met die sout.
  • Rasper die kremetart op ‘n micro plane, tot al die buitenste wit vlees verwyder is.
  • Druk die suurklapper teen ‘n sif om die sap te verkry.
  • In ‘n blender, plaas al die bestanddele behalwe die olie.
  • Meng om ‘n goeie emulsie te verkry.
  • Gooi die olie stadig by om te verseker dat die emulsie bly, en dit nie skei nie.
  • Bedien met enige groente of blaarslaai.


Deel hierdie artikel

Leave a Reply