Metode: 

• In ‘n mengbak, meng die fyn koljander, fyn komyn, rissieflokkies, olyfolie en seesout.
• Sny nou die Forel in 2 cm breë stukke en sit forel in die mengbak.
• Meng die forel sodat dit mooi bedek word met die marinade en sit eenkant.
• Maak ‘n kleefwerende pan warm en braai die forel baie vining aan beide kant tot bruin. Die Forel moet nie deur gaar wees nie.
• Maak nou die slaaisous deur alle bestanddele vir die slaaisous te verwerk in voedselverwerker tot fyn.  

Bedien die slaai op as volg:

• Bedien die Forel op met die wortels, beet, clemengold nartjies, broccoli, aspersies, stukke bokmelkkaas.
• Bedruip slaai goed met die slaai sous
• Meng die jong slaaiblare en koljanderblare met bietjie B-well olyfolie
• Sit blare bo-op die slaai en sprinkel met sesamsade, sout en peper.